Unsere Admins haben kürzlich festgestellt, dass es in der der PHP-Version 7.3.1 im FPM-Modus (FastCGI Process Manager) einen Bug gibt und Anwendungen zum Absturz bringt. Auch der Restart ist dann nicht mehr möglich. Vorübergehende Lösung ist ein Downgrade bzw. Nutzung von PHP 7.2
Weiterführende Infos unter
https://bugs.php.net/bug.php?id=77430
https://bugs.php.net/bug.php?id=77114